La cena delle indomite chef: tre appuntamenti per l’estate

Talento, passione e amicizia legano Martina Caruso, Caterina Ceraudo e Gaia Giordano, tre fra le più formidabili chef donne italiane, che si sono unite nel progetto «Indomite in cucina» per preparare tre cene aperte al pubblico, organizzate tra giugno a settembre nei loro ristoranti, con un percorso di alta gastronomia, perfetto food pairing e bellezza paesaggistica.
Martina Caruso, del Ristorante Signum di Salina, è la più giovane chef stellata e vincitrice del Premio Michelin Chef Donna 2019 by Veuve Clicquot.  Caterina Ceraudo, del Ristorante Dattilo di Strongoli, Crotone,  ha vinto il Premio Michelin Chef Donna by Veuve Clicquot nel 2017;  Gaia Giordano, Chef dell’anno per la Guida ai Ristoranti d’Italia L’Espresso 2018, a fianco a Niko Romito dal 2011 , è responsabile di tutte le cucine legate al progetto Spazio Niko Romito.

Le tre chef hanno un’altra cosa in comune: fanno parte di Atelier des Grandes Dames, network ideato da Veuve Clicquot per sostenere i talenti femminili dell’alta ristorazione, riconoscerne l’impegno e valorizzarne il successo e l’imprenditorialità, ispirandosi alla mitica figura di Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Clicquot, creatrice del primo champagne millesimato al mondo e una delle prime donne d’affari della storia.
«Indomite in cucina» sintetizza la volontà di mettere in comunicazione più chef donna per permettere loro di prendere parte a un progetto comune pur mantenendo la propria individualità.

Il percorso enogastronomico si sviluppa in tre date e tre location: il 9 giugno al Ristorante Signum, a Salina (Me), con Martina Caruso che ospita il primo appuntamento a tema brace, dove i protagonisti sono la Sicilia, Salina e i loro prodotti tipici.
Il 26 luglio sarà la volta di Caterina Ceraudo e il tema della cena sarà l’orto, i prodotti della terra e della tenuta agricola su cui sorge Dattilo, il ristorante della sua famiglia, a Strongoli, tra  la campagna calabrese e il mare.
Il terzo e ultimo appuntamento sarà invece il 19 settembre nella capitale, da Spazio Niko Romito a Roma, dove Gaia Giordano e le sue colleghe lavoreranno sul tema del mercato. Tutte e tre le cene saranno accompagnate da diverse etichette di Veuve Clicquot.
(Nella gallery in alto, il menu, le chef e le info per prenotare).

Ogni cena si distinguerà dunque per un menù realizzato da donne di forte personalità – Martina con la sua energia vulcanica, Caterina con il profondo amore per la sua terra, Gaia con la sua concretezza e la sua creativà – ma in grado di costruire insieme un percorso variegato e armonioso, che racconta il meglio della loro terra.