Olio di cocco, 8 miti da sfatare
Oltreoceano è considerato da star e modelle un vero e proprio elisir di bellezza. Lo consumano, tra le altre, Jessica Alba, Gwyneth Paltrow, Poppy Delevingne, Giselle Bundchen. Il suo sapore gradevole e profumato è apprezzato anche dagli chef, che lo utilizzano in cucina per preparare e insaporire piatti gourmet e fritture.
Parliamo dell’olio di cocco, un prodotto vegetale ottenuto dalla spremitura della polpa della noce di cocco matura essiccata.
«L’olio di cocco – spiega il dottor Daniele Basta, biologo nutrizionista – oltre a contenere tracce di vitamina E, è composto per circa l’85% da grassi saturi, tra cui l’acido laurico. Questi ultimi sono strutturalmente differenti da quelli contenuti in altri alimenti, in quanto sono rappresentati essenzialmente da acidi grassi a catena media che al contrario di quelli a catena lunga, dannosi per la salute, vengono utilizzati subito dal metabolismo come energia e non si accumulano».
Nonostante l’olio di cocco abbia molti benefici, è alleato della salute della pelle ed è un ottimo anti age, negli ultimi tempi sono nate false convinzioni intorno a questo prodotto. Con l’aiuto dell’esperto abbiamo cercato di fare un po’ di chiarezza. Nella gallery scopri cosa abbiamo scoperto.
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