5 cose sulla birra che tutti vorremmo sapere
Come si conserva la birra? A che temperatura va servita? Come si degusta per apprezzarla al meglio? Nella gallery sopra trovate queste e altre risposte a domande che ci facciamo sempre più spesso perché noi italiani stiamo diventando dei grandi appassionati, e siamo sempre più esigenti. La produzione di birra, secondo i dati di Assobirra, nel 2018 è cresciuta del 4,7% con oltre 16 milioni di ettolitri e contemporaneamente i consumi sono aumentati del 3,2%.
NUOVA PASSIONE
Ormai, come ha confermato l’indagine Gli italiani e la birra condotta da AstraRicerche per AssoBirra, 3 italiani su 4 consumano birra, e tra questi moltissime donne (il 70%) che non solo bevono di più, ma vogliono saperne di più; la stessa ricerca ha diviso i bevitori italiani in «tipi di birra» evidenziando che in generale ora apprezziamo nel complesso la cultura della birra, e ci piace provare nuovi gusti e abbinamenti.
I TIPI DA BIRRA
A parte uno zoccolo duro del 14% di disinformati (e sono soprattutto uomini) che bevono per il solo gusto di farlo, il popolo di bevitori italiani è diviso in un 12% di donne gourmande che scelgono in base al gusto, al grado alcolico e all’opportunità di poter abbinare la birra al cibo, un 15% di new beer lover alla perenne ricerca di novità, un 12% di hypster che cercano sapori artigianali e locali, e un 12% di foodie che sono superesperti, ipercritici nella scelta. Per saperne di più sfogliate la gallery sopra con i consigli degli esperti di Assobirra