In quattro a tavola: la regola e le proteste dei ristoratori
È questione di interpretazione della norma, ma per i ristoratori è una differenza vitale. Dal primo giugno è possibile aprire le sale dei ristoranti e non più accogliere i clienti solo negli spazi all’aperto. Da una prima interpretazione sembrava decaduta anche la regola che impediva di far sedere a tavola più di quattro persone, se non dello stesso nucleo familiare. Invece questa norma rimane.
Nel decreto sulle riaperture approvato a maggio non ci sono nuove disposizioni sulla regola che quindi resta in vigore. «In zona gialla e in zona bianca quando si sta nel locali pubblici seduti a tavola si può stare massimo in quattro persone a meno che non si tratti di conviventi o di un nucleo familiare», questo riporta il Corriere della Sera.
Per la Federazione italiana dei Pubblici esercizi è «inaccettabile che, nel giorno in cui finalmente bar e ristoranti possono riprendere a lavorare a regime, non ci sia ancora una linea chiara sul numero di commensali permessi ad ogni tavolo che ora limita anche nelle zone bianche il numero dei commensali a 4. È una grave mancanza di rispetto nei confronti di centinaia di migliaia di imprenditori, costretti per l’ennesima volta ad improvvisare. Confidiamo in un ripensamento».
A portare confusione è stata la doppia interpretazione della norma. Il ministero della Salute ha chiarito che anche nello scenario con meno restrizioni, quindi in zona bianca, non si può stare in più di quattro a tavola, conviventi esclusi. Dal ministero degli Affari regionali, quello di Mariastella Gelmini, viene invece un’interpretazione diversa: in zona bianca non ci sarebbero limitazioni ai tavoli.
Per ora sono solo tre le regioni in zona bianca: il Friuli Venezia Giulia, la Sardegna e il Molise. Lunedì prossimo cambieranno colore Liguria, Umbria, Veneto e Abruzzo. La settimana successiva toccherà a Provincia di Trento, Emilia-Romagna, Lombardia, Piemonte e Puglia.