Фармаколог Олег Медведев назвал здоровую альтернативу шашлыку из мяса

5 мая - Yakutsk.ru. Овощные шашлыки являются более полезной альтернативой красному мясу, содержащему большое количество насыщенных жиров

Любителям шашлыка стоит обратить внимание на овощи в качестве более здоровой альтернативы жирному красному мясу, в котором содержится большое количество насыщенных жиров. Об этом заявил Олег Медведев, фармаколог МГУ имени М.В. Ломоносова, пишет «Лента.ру».Потребление таких жиров может привести к повышению уровня холестерина низкой плотности, что способствует развитию гипертонии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, эксперт объяснил, что жирное мясо трудно переваривается и способно привести к обострению заболеваний печени, поджелудочной железы и ЖКТ.Эксперт предостерёг от употребления алкоголя с шашлыками, так как опьянение притупляет ощущения, приводя к перееданию и, в конечном счёте, к ожирению. Поэтому Медведев посоветовал любителям шашлыка обратить внимание на мясо растительного происхождения, которое представляет собой его здоровую альтернативу.На рынке можно приобрести овощные котлеты для приготовления на гриле, и по вкусу они не уступают обычным мясным шашлыкам. По мнению фармаколога, они намного полезнее для здоровья. Их изготавливают из белка (горохового, соевого или пшеничного) и растительных масел. Они богаты клетчаткой и полезными ненасыщенными жирами.Медведев призвал потребителей обращать внимание на состав овощных бургеров перед их покупкой. В состав качественных продуктов не входят дополнительные ингредиенты, соль и сахар, но присутствуют витамины и микроэлементы.