"ИноСМИ": Стало известно, опасно ли готовить в алюминиевой фольге

21 мая - Yakutsk.ru. Привычка использовать алюминиевую фольгу при запекании пищи достаточно распространена, однако, многие задаются вопросом, насколько безопасно готовить пищу в такой упаковке

Алюминиевый металл окружает нас повсюду, и мы постоянно взаимодействуем с ним. Он содержится в природе, в различных продуктах питания, посуде, косметике и даже в воде. Также алюминий является компонентом пищевых добавок и консервантов. Несмотря на то, что алюминий неизбежно присутствует в нашей жизни, его высокая концентрация может оказать вредное воздействие на здоровье человека. Существуют исследования, свидетельствующие о том, что повышенный уровень алюминия могут провоцировать болезнь Альцгеймера, а также развитие рака. Однако, данные исследования еще не подтверждены в масштабных исследованиях, поэтому точную связь между алюминием и заболеваниями не удалось установить.Касаемо алюминиевой фольги, важно отметить, что при ее использовании важно знать, как сократить количество алюминия, которое попадает в организм человека. Полностью исключить алюминий из нашей жизни невозможно, но мы можем контролировать количество металла, которое используем. Возрастные, здоровье и весовые категории, а также привычки человека, влияют на усвоение алюминия организмом.Чтобы снизить риск воздействия алюминия на здоровье, можно использовать алюминиевую фольгу только для тех продуктов, где это необходимо, а не при каждом запекании. Этот металл также может выделяться в пищу, при приготовлении на алюминиевой поверхности, поэтому лучше выбрать другой вид посуды. Важно понимать, что более масштабные исследования позволят подтвердить или опровергнуть влияние алюминия на человеческий организм, но даже в настоящее время необходимо уменьшать его воздействие на наше здоровье.