Раскрыты мифы и факты о домашней консервации

7 сентября - Yakutsk.ru. Стоит ли тратить свое время на заготовки и закатки на зиму, так ли это выгодно на самом деле, попробуем разобраться с этим вопросом

Хозяйки из деревни часто собирают со своего участка ягоды, плоды и фрукты. Это они делают для того чтобы в зимний период можно было полакомиться свежими плодами и угостить при этом своих внуков и гостей. Перевешивает ли польза от свежих домашних закаток затраченное время и финансовые средства на соль, песок, банки, газ и электричество? Сильно ли хозяйки экономят на консервации.Первый миф. Вот якобы будет намного дешевле купить банку варенья или помидорчиков в супермаркете за сто рублей, чем быть у плиты почти месяц и потратить огромное количество песка на ягоды. Банка любого варенья по стоимости выходит около 130-160 рублей за 350-400 мл. На такие деньги можно закупить около 4-х кг сахара и сварить огромное количество литров варенья из различных ягод. Банок у хозяек обычно много, покупают они их редко. Отсюда видна огромная экономия.

Второй миф. Никто сейчас не ест соленые огурцы или грибы. Всем по вкусу суши или роллы. Это совсем не так. Молодое поколение конечно отдаст предпочтение роллам, нежели консервации, но среднего возраста люди обожают больше домашние заготовки.Миф третий. Пользы в заготовках ноль, там только соль, витаминов нет. Это совсем не так. В консервации достаточно большое количество витаминов. Чемпион по витаминному содержанию это квашеная капуста. Там много витамина С.

Миф четвертый. Зачем делать по 30 банок. Они никому не нужны и оно испортятся со временем. Консервацию можно использовать во многих блюдах. Из них можно печь пироги или делать компот. Также с ягодами может сделать различные десерты.