Как из воды сделали мясо, а из скумбрии - селедку
Как сообщила ЕАН пресс-секретарь Россельхознадзора по Свердловской области Наталья Сайфулина, специалисты ведомства выявили мясо, не соответствующее нормам безопасности. Так, в ноябре 2022 года 5 тонн «говядины бескостной замороженной 20 % жирности в блоках», выработанной ООО «Мясокомбинат Казанский» (республика Татарстан), поступило в ООО «Лабиринт» (Свердловская область). Инспекторами установлено, что продукция на 35 % состоит из рассола, что является нарушением ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и ГОСТ Р 54704-2011.
«В таком мясе вообще не должно быть рассола, ни одного процента жидкости, ни капли», - пояснила Наталья Сайфулина.
Специалисты выяснили, что уполномоченное лицо ООО «Лабиринт» внесло изменения в ветеринарные сопроводительные документы в раздел «наименование продукции» путем транзакции «переработка-производство». Россельхознадзор аннулировал уполномоченное лицо ООО «Лабиринт» в ФГИС «ВетИС. Паспорт» за внесение заведомо ложных данных. Информация направлена в социально значимые учреждения региона, а также в Управление Россельхознадзора по республике Татарстан и прокуратуру Свердловской области для принятия мер.
ЕАН писал, что Россельхознадзор выявил аферу компании ООО «Океан-Трейд» из Среднеуральска. Уполномоченное лицо предприятия внесло ложные данные в ветеринарный сопроводительный документ на рыбную продукцию.
В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» специалисты Россельхознадзора обнаружили, что при производстве рыбной продукции из 160 кг скумбрии было выработано 384 кг сельди. В ведомстве считают, что эта продукция является фальсифицированной, что ставит под сомнение ее безопасность и качество.
Источник