В Республике Коми открыли новую сыроварню
Торжественное открытие сыроварни состоялось в поселке Поляна Сосногорского района Республики Коми, сообщает пресс-служба республикансокго министерства 22 декабря на официальном интернет-портале. Предприниматель Оксана Кудрявцева смогла организовать модульный цех по производству сыров местный предприниматель Оксана Кудрявцева благодаря гранту «Семейная ферма». В проект вложено около 7 млн руб. Отмечается, что поддержка производителей сельхозпродукции является одним из приоритетных направлений работы правительства Коми. «Это место, предоставленное для цеха, необычайно красиво летом. В дальнейшем думаем организовать здесь агротуризм — чтобы семьи приезжали сюда, пробовали наши сыры, отдыхали. К 9 мая планируем завести линейку полутвердых сыров», — сказала Кудрявцева на открытии сыроварни. Ежемесячно в цеху будет перерабатываться 10 тонн молока с производством около одной тонны сыров. Молоко поставляют местные предприятия Племхоз «Изваильский-97» и Племхоз «Ухта-97». К моменту открытия сыроварни Кудрявцева задекларировала 13 видов сыров, в том числе мягких и полутвердых. Продукция будет реализовываться через мелкие торговые региональные сети, а также на ярмарках выходного дня и под заказ населению.