В Мадже устроят состязания кашеваров
Участники гастрономического фестиваля в корткеросском селе будут готовить семейный плов, кашу-витаминку, туристическую и суворовскую. Блюда смогут попробовать все желающие.
Как сообщили БНК организаторы, 15 июня в Мажде запланирован третий по счету фестиваль «В каше — сила наша!» («Чӧскыд рок — вына кок!»). На турнир кашеваров заявились 12 команд, в основном участники из Корткеросского района, но есть и повара из Сыктывкара и Эжвы.
Им предстоит сварить кашу на свой выбор — крупы предоставят, а дополнительные ингредиенты участники принесут сами. Допускается добавлять в блюдо грибы, сухофрукты, рыбу, травы, фрукты, мед. Поварам дается полная творческая свобода, хотя есть номинации: «Бабушкина каша», «Каша-витаминка наша», «Каша туристическая», «Каша сладкоежка», «Суворовская каша», «Семейный плов».
Командам предстоит презентовать блюдо: продумать форму подачи, название, приветствие к жюри и командам-противникам. Их ждет блиц-опрос, проверка теоретических знаний домашней кулинарии. Практическая часть турнира включает оценку вкусовых качеств каши и сервировку стола.
Сварить каши предстоит за полтора часа, далее состоится дегустация для всех желающих и оценка судей.
Планируется, что фестиваль будет сопровождать большая концертная программа самодеятельных артистов района и Сыктывкара. Гостям также предложат пешую экскурсию по легендам и преданиям села под названием «Далекая и близкая Маджа». Будет организована детская и спортивная, мастеровая и игровая площадки.
БНК