Винные погреба в Чехии
Чехия известна несколькими вещами: карловарскими источниками, пивом, марионетками, деревянными игрушками, средневековой архитектурой и, конечно, винными склепами. Последние уже давно перестали быть местом хранения вин, и стали самым настоящим туристическим достоянием республики. Красота, стиль, традиционность – все это тесно связано с виноделием.
Винные склепы служат для хранения вин в бутылках, реже - в бочках, и крайне редко - в пластиковой таре и античных амфорах, а также старинных огромных бутылях. В активных помещениях удерживается определенная температура и влажность. Пассивные склепы же находятся под землей, и к помощи климатизационных аппаратов в этих случаях не прибегают.
Вино – это натуральный продукт. Склепы призваны защищать его от воздействий внешней среды. Виноделие – известное и древнее ремесло, которое очень широко развито в Чехии. Этому мастерству посвящено несколько праздников и фестивалей в республике. От погреба очень зависит качество вина. Даже дорогие вина легко могут испортиться, если они хранятся в неподходящих условиях. Именно поэтому этим помещениям всегда уделяется отдельное важное внимание.
Чешские склепы нередко отличаются удивительной красотой, внутренней архитектурой и уютом. Их посещение стало традицией, а дегустация вин прямо на их территории стала не только повседневной чешской обыденностью, но и доходным бизнесом.
Склепы строят самыми разными способами и из различных материалов. О влажности, поддерживаемой в них, ведутся споры и дискуссии. Склепы бывают как в отдельных зданиях, так и в подземных ямах, либо глубоко под зданиями.
Нередко винные склепы в Чехии напрямую связаны с семейным бизнесом, и находятся в тихих живописных деревушках. Их посещение считается приятным времяпрепровождениям, и люди охотно едут на периферию, чтобы попробовать качественного вина и пообщаться. ..далее по ссылке