Буглак: Россия способна заменить импорт сурими для крабовых палочек
Россия способна заменить импорт сурими для крабовых палочек продуктами своего производства. Речь идет о фарше из минтая. Такое заявление во время форума «Неделя российского ретейла» сделал глава Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.
Россия способна заменить импорт сурими для крабовых палочек продуктами своего производства. Речь идет о фарше из минтая. Такое заявление во время форума «Неделя российского ретейла» сделал глава Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.
Он заявил, что в данный момент предприятия на Дальнем Востоке занимаются активным развитием производства нового вида продукции — это сурими из минтая. По мнению Буглака, этот товар имеет большой потенциал на российском рынке. Каждый год отечественные предприятия для переработки импортируют примерно 20 тыс. тонн сурими разных видов. В ближайшие годы предприятия России смогут заместить этот объем.
Глава ассоциации подчеркнул, что в прошлом году предприятиями-добытчиками минтая России было поставлено 250 тыс. тонн разной продукции. В текущем году увеличение поставок составило 34% к аналогичному промежутку в 2021 году.