Башкирская кухня недостаточно хорошо представлена в столице республики, считают некоторые эксперты. Сейчас в большинстве ресторанов Уфы сформированы вкладыши в основное меню с башкирскими блюдами, также традицией стало проведение дней национальных кухонь. Однако, как указывает первый заместитель главы администрации Уфы Салават Хусаинов, в городе до сих пор нет ресторанов национальной кухни, которые могли бы представить все
