Уфимский кекс рецепт

Ингредиенты:

Сливочное масло     135 г

Пшеничная мука     200 г

Ванильный сахар     1 штука

Сгущенное молоко     50 г

Яйцо куриное     2 штуки

Миндаль     55 г

Какао-порошок     1 чайная ложка

Вино     2 чайные ложки

Разрыхлитель     ½ чайной ложки

Инструкция приготовления:

1.  135 грамм масла, пакетик ванильного сахара и 120 грамм сахара взбить до пышности и посветления.

2.  Добавить по одному два яйца, каждый раз взбивая до пышности. Влить понемногу сгущенку (50 грамм), тщательно взбивая. Добавить 200 грамм муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя, и хорошо размешать на минимальной скорости.

3.  Разделить тесто пополам. В одну половину добавить чайную ложку какао без горки. Хорошо размешать миксером.

4.  В другую половину добавить почти все орехи (столовую ложку оставить на посыпку) и вино. Тщательно размешать.

5.  В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить два слоя теста — шоколадное и сверху ореховое.

6.  Пригладить верх, посыпать оставшимися орехами и печь при 160 градусах 1,5 часа. Готовность проверить зубочисткой в нескольких местах (на ней не должно быть прилипшего теста).

Все продукты должны быть комнатной температуры. Рецепт Чадейки.