Башкортостан вошел в ТОП-10 российских регионов по объемам переработанного молока и самообеспеченности местным сырьем региональных молокоперерабатывающих мощностей. По рейтингу, подготовленного Центром Изучения Молочного Рынка (RDRC), Башкортостан находится на 5-й позиции. В регионе за 2015 год переработано почти 695 тыс. тонн молока, это 4,1% в общероссийской доле. Впереди республики Краснодарский край (вместе с Республикой Адыгея), Москва и Московская область, Алтайский край, Республика Татарстан. По данным Центра Изучения Молочного Рынка, на 10 российских регионов приходится 45% всего переработанного молока в России.
