В Алтайском крае на межрегиональной конференции для специалистов молочной отрасли устроят дегустационный конкурс
25 и 26 августа в Алтайском крае пройдет межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной отрасли «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения». Около 30 предприятий будут бороться за Гран-при, золотые и серебряные медали профессионального дегустационного конкурса качества молочной продукции «Молочные продукты Сибири - 2016» и «Сыры Сибири - 2016».
По данным управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, оргкомитет пригласил профессиональных независимых дегустаторов. Эксперты из Алтайского края, Новосибирской и Кемеровской областей оценят около 60 образцов молочных продуктов. Эксперты из Углича, Алтайского края, Новосибирской области, Республики Алтай, Казахстана и Белоруссии будут оценивать более 50 видов сыров.
Справка: Межрегиональная научно-практическая конференция для специалистов молочной отрасли «Молочная индустрия как основа обеспечения продовольственной безопасности страны и импортозамещения» вошла в перечень специализированных форумов. Конференция пройдет при поддержке Министерства сельского хозяйства России. Организаторами выступают Администрация Алтайского края, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия и Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий.
На конференции организуют работу трех тематических площадок. Состоятся секционные заседания «Техническое регулирование в молочной отрасли: качество и безопасность продукции», «Технология молочного производства» и «Маркетинговые решения: предпочтения потребителей». В программу конференции вошли конкурсы качества «Сыры Сибири - 2016» и «Молочные продукты Сибири - 2016».