В Бурятии выставят мясные шедевры
11 ноября в Физкультурно-спортивном комплексе (ул. Рылеева, 2а) в Улан-Удэв рамках выставки "АГРОпродмаркет. Торговое оборудование, упаковка, этикетка" состоится ежегодный фестиваль мясных и колбасных изделий - "Мясной шедевр"
В программе фестиваля планируется презентация продукции, продвижение региональных брендов, работа дегустационной комиссии по оценке лучшей продукции, присуждение номинаций и т.д.
Фестиваль проводится с целью продвижения продукции местных товаропроизводителей, повышения гастрономической культуры среди населения и популяризации потребления мясной продукции.
В рамках ярмарки состоится республиканский семинар - совещание с руководителями и специалистами пищевой промышленности "Современные подходы к организации санитарии и гигиены на пищевых предприятиях", "Упаковочные материалы и их роль в увеличении сроков годности". Также пройдут занятия по двум секциям по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, а также мастер-класс по производству мясных полуфабрикатов.
В работе семинара будут освещены вопросы обеспечения условий безопасности производства пищевой продукции, соблюдения технических регламентов, сообщает пресс-служба минсельхоза Бурятии.