Сырники из творога с добавлением банана поразят своим ароматом и нежным вкусом [/u] С давних времен сырники считались самым популярным блюдом, ведь они не только вкусные и сытные, но и полезные, поскольку в их состав входит богатый на кальций и другие микроэлементы творог. Готовить их не так уж и сложно, однако некоторые тонкости все же стоит учитывать, иначе вместо нежного блюда могут получиться твердые и невкусные лепешки. Так в чем заключается секрет пышных сырников? А все дело в муке – ее должно быть ровно столько, чтоб тесто не прилипало к пальцам, но одновременно оставалось эластичным и не прилипало к пальцам. Поэтому этот ингредиент обязательно добавляется постепенно, небольшими порциями до нужной консистенции. Для банановых сырников вам понадобится: • 120 г пшеничной муки + 50 г для присыпки; • 2 банана; • 500 г сухого творога средней жирности; • 1 яйцо; • 100 г сахара; • 2 ч. л. ванильного сахара; • Растительное масло для обжаривания; • 1 ч. л. разрыхлителя. Разомните мякоть банана с помощью вилки и смешайте его с перетертым через сито творогом. Добавьте яйцо, сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Постоянно перемешивая, делайте массу однородности и доводите ее до нужной консистенции. В итоге тесто должно хорошо скатываться в шарик. Формируйте лепешки (величиной не больше грецкого ореха) слегка влажными руками и обваливайте изделие в муке. Слегка прижмите сырник, чтобы его толщина была примерно 1,5 см. Затем разогревайте сковороду, наливайте в нее небольшое количество масла и выкладывайте изделие, оставляя небольшое расстояние. Обжаривайте все до золотистой корочки по несколько минут с каждой стороны. Выкладывайте сырники на бумажное полотенце, а как только впитается лишнее масло – подавайте их к столу с шоколадным соусом или сметаной.
