Диетолог рассказала о вреде арахиса

Диетолог Светлана Панченко рассказала о вреде одного из вида орехов — арахиса, который произрастает в земле и относится к семейству бобовых.

По ее словам, одним из негативных для здоровья свойств арахиса является его способность вызывать аллергию. Кроме того, произрастая в земле, арахис подвержен воздействию плесневых грибков, которые могут нанести вред здоровью. Также арахис, как и любой другой орех, содержит фитиновую кислоту. Эта кислота ухудшает усвоение микроэлементов из потребленной еды в процессе пищеварения, в частности железа.

Диетолог порекомендовала вымачивать серые орехи в течение нескольких часов, после чего их подсушить, и только затем употреблять в пищу.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что блюда из картофеля могут быть вредны для здоровья.

фото: сайт lenta.ru