Тайный рецепт тушёной капусты: быстро, просто и вкусно. С приятным запахом
Многим не нравится запах тушёной капусты, когда её готовишь. Но есть маленький секрет, как обойтись без этого запаха, пишет канал "Кухня наизнанку". Блюдо подходит как для обеденного гарнира, так и как самостоятельное.
Ингредиенты:
• Капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Молоко - 80-100 мл
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень
• Соль
Готовим:
Нарезаем капусту тонкой соломкой. Лук нарезаем мелко, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла вначале лук, затем через минутку добавляем морковь и при постоянном помешивании обжариваем еще 2-3 минуты. Затем выкладываем в сковороду нарезанную капусту. Капусту солим, добавляем черный перец, перемешиваем и сразу добавляем немного молока. Молока нужно столько, чтоб оно просто покрыло дно сковороды. Тушим на медленном огне. Никакого неприятного запаха от капусты! Наоборот - очень вкусно пахнет. Накрываем сковороду крышкой. Но можно и не накрывать. Через 10 минут добавляем лавровый лист и зелень. Снова перемешиваем и тушим еще пару минут. Все!
Кстати, такую капусту можно добавлять в пироги и пирожки - получается намного вкуснее, чем с капустой, которая тушится классическим способом. И капуста в пирогах остается светлой, не темнеет.
Приятного аппетита!