Чёрное море для чёрной икры: Крым наращивает производство деликатеса

Осетровый завод, расположенный на территории Крыма, в Севастополе, планирует активно увеличить производство. Речь идёт о таком деликатесном продукте, как чёрная икра. 

Увеличение плана выпуска произошло в связи с тем, что специалисты предприятия надеются вырастить на начало 2017 года до 30 тонн товарной рыбы. Все 40 инкубаторов, имеющихся на осетровом заводе, заполнены мальками. Благодаря субсидиям на закупку кормов, упадёт цена и на конечный продукт: на 10-20% как на икру, так и на рыбу.

Самих осетров, а также стерлядь закупают как торговые точки, так и отели, а также рестораны Крыма.

Как известно, чёрная икра является одним из самых дефицитных продуктов в мире. В России из-за большого количества мест, где водятся осетровые рыбы (из которых и добывается данный продукт), данная икра стоит немного дешевле, чем везде.