Овощной омлет "Стратегический запас"
Завтрак нужен не только для того, чтобы утолить утренний голод, но ещё и для того, чтобы обеспечить нас энергией как минимум на первую половину дня. Сегодня мы приготовим блюдо, которое содержит в себе все необходимые элементы: белок, кальций, клетчатку и витамины.
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Цветная капуста
- Зелёный горошек
- Помидоры
- Молоко
- Яйца
- Соль
- Чёрный перец
- Зелень
Для начала приготовим капусту. Её нужно разобрать на соцветия и отварить вместе с горошком до готовности. Если горошек консервированный, просто смешиваем его с отварной капустой.
Помидоры порезать кубиками, смешать с капустой. Яйца взбить с молоком, солью и специями до однородности, смешать с овощами и перелить в смазанную маслом форму или сковороду.
Готовить омлет на маленьком огне под крышкой около 15–20 минут.
Кстати, коротко о цветной капусте:
Цветную капусту называют так вовсе не потому, что она обладает яркими красками, а скорее потому, что её соцветия, которые и употребляются в пищу, напоминают цветы.
В XII веке арабы завезли эту культуру в Испанию, где её постепенно начали культивировать местные жители. А уже в XIV веке о цветной капусте узнали англичане, голландцы и французы. На наших просторах эта культура стала выращиваться во времена правления Екатерины II.
Благодаря низкому содержанию клетчатки растение практически полностью переваривается и усваивается нашим организмом, не раздражая при этом слизистые оболочки желудка. По этой причине цветную капусту рекомендуют людям, страдающим заболеваниями кишечника, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта и печени.
Употребление в пищу цветной капусты способствует нормальному функционированию нашего организма. Если вы решили сесть на диету и сбросить несколько килограммов, не забудьте включить в свой рацион блюда из этого овоща.