Холодный японский суп из кукурузы и кокосового молока
http://www.youtube.com/watch?v=QQfQlK4d5OE
Традиционный японский суп-пюре идеально подойдёт в качестве первого блюда в летнюю жару. Мастер-класс от шеф-повара Виталия Мурачёва.
Выложите консервированную кукурузу в чашу блендера и налейте кокосовое молоко.
Измельчите ингредиенты до однородности.
Мясо краба произвольно нарежьте и положите в чашу блендера.
Пробейте ингредиенты ещё раз.
Налейте суп в глубокую тарелку и добавьте предварительно отваренную тигровую креветку и мясо краба.
Украсьте суп свежей зеленью, красной икрой и свежемолотым чёрным перцем.