Любовь, еда и Ксения Собчак: как успешный ресторатор расстался с бизнесом в России и кормит Лондон лобстерами. Интервью с Михаилом Зельманом
На этот раз Ксения Собчак сама отправилась в гости к ресторатору Михаилу Зельману в Лондон. За обедом в ресторане Зельмана Burger&Lobster поговорили о том, почему ограничивать выбор людей выгодно, что было в «Монопродуктовом манифесте», что произошло с ресторанным бизнесом Михаила Зельмана в России, и почему он уехал, кто и как кормил РЖД, когда рядом с Кремлем откроют ресторан Burger&Раки, и почему Москва — гастрономическая столица мира, а русский генетический материал — самый лучший.