В Омске родители пожаловались на качество питания в одном из детских садов
Омичи сетуют как на качество, так и на количество — порции становятся всё меньше. Руководство детских садов и повара с темы кулинарной сворачивают на экономическую, ведь плата за питание не менялась 6 лет.
С воспитанием, говорят родители, в детском саду № 140 всё в порядке. А вот питание оставляет желать лучшего. Блюда из меню, по мнению мам, оценят разве что будущие мамы «в положении», которых обычно «тянет» на странные вкусовые сочетания. Например, салат из солёных огурцов с луком — для детского ужина выбор не лучший. А к картофельному пюре вместо сытной мясной котлеты прилагается сладкий соус.
«У меня сын приходил, говорил о том, что у него болит живот. Знаете почему? Потому что он ест хлеб и компот. Он ест булочку и чай. Он не будет есть картошку и салат с соленым огурцом и луком. Он не будет это есть», — говорит омичка Яна Смагина.
Но даже те, кому кулинарные «эксперименты» пришлись по вкусу, всё равно остаются голодными. Порции — на «зубок». Родительская проверка показала, что реальный вес детского пайка в два раза меньше установленной нормы. Кто вне закона решил посадить малышей на «диету», мамы и папы точно не знают. Но есть подозрения.
«Мы разговаривали с поварами. Один из поваров написала у нас заявление по собственному желанию, потому что недовес, видимо, связан с её работой», — говорят родители.
Омички подчеркивают: обвинять голословно никого не собираются. За руку не ловили. Но уж очень подозрительно, что повар, не раздумывая, ушла как раз в тот момент, когда детсадовской кухней по-взрослому заинтересовался глава региона. О проблемах с питанием в дошкольном учреждении активисты родительского комитета написали в программу «Диалог с губернатором». Недовес, как выяснилось, лишь начало этой «непищевой» цепочки. По словам родителей, в последнюю неделю экономить на детях стали тотально — из меню полностью исчезло мясо.
«Печень, печень, печень. Через день печень. Уже они просто не могут смотреть: даже если в обед бывает пюре с печенью, а пюре вкусное, но они, видя в тарелке эту печень, уже просто даже не притрагиваются к тарелке», — пожаловалась Дарья Пашко.
Официальных комментариев в детском саду не дают. Но нашему каналу удалось пообщаться с поварами. С их слов, поставки приостановили из-за повышения цен.
В городском депобразования о проблеме знают. После обращения родителей лично к Александру Буркову ведомство наконец-то организовало проверку. Официально уверяют, что все нужные детскому растущему организму калории и витамины воспитанники дошкольного учреждения получают. С мясом тоже разобрались.
Эта проблема благодаря вмешательству губернатора уже решена. Но в целом система детсадовских кухонь и школьных столовых требует модернизации. В том числе необходимо пересмотреть и финансовую составляющую. Сумма, которую родители сейчас платят за питание малышей в дошкольных учреждениях, не менялась уже 6 лет — 137 рублей в день. На эти деньги необходимо обеспечить пятиразовое питание. И если в 2016-м это было возможно, то сейчас, когда некоторые продукты подорожали на 30-40%, крайне сложно.
Однако всё-таки реально. Это доказали студенты технического университета. На глазах нашей съёмочной группы будущие повара приготовили несколько вариантов завтраков и обедов. Ингредиенты самые обычные, никаких дорогих деликатесов, главное — свежесть. Оборудование тоже стандартное, а вот результат выглядит гораздо аппетитнее огуречно-лукового салата. Авторы кулинарных шедевров уверяют: дело не в себестоимости, а в мастерстве!
«Конечно, необходима определённая квалификация поваров. И сейчас существует такая программа, как «Демография», которая позволяет омскому техуниверситету через службу занятости осуществлять переобучение поваров для детских садов, для школьных столовых. Это переобучение позволит повару по-другому взглянуть на привычные ингредиенты, на привычные блюда», — пояснил заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения ОмГТУ Максим Шадрин.
«Прокачать» кулинарные навыки можно абсолютно бесплатно. Экспресс-курсы оплачиваются из бюджета. Но проблема в том, что далеко не все директора детсадов знают об этой программе. В ближайшие дни политех намерен организовать круглый стол, на котором специалисты и расскажут о новых возможностях. Уверены: чем больше поваров начнут креативно подходить к своей работе, тем меньше станут «порции» жалоб. Тем не менее на кафедре тоже считают, что плату за питание нужно увеличить. Хотя бы незначительно — до 150 рублей. Говорят, что 13 рублей плюсом по родительскому карману не ударят, а питание детей станет заметно вкуснее и разнообразнее.
Фото: 12 канал.
«У меня сын приходил, говорил о том, что у него болит живот. Знаете почему? Потому что он ест хлеб и компот. Он ест булочку и чай. Он не будет есть картошку и салат с соленым огурцом и луком. Он не будет это есть», — говорит омичка Яна Смагина.
Но даже те, кому кулинарные «эксперименты» пришлись по вкусу, всё равно остаются голодными. Порции — на «зубок». Родительская проверка показала, что реальный вес детского пайка в два раза меньше установленной нормы. Кто вне закона решил посадить малышей на «диету», мамы и папы точно не знают. Но есть подозрения.
«Мы разговаривали с поварами. Один из поваров написала у нас заявление по собственному желанию, потому что недовес, видимо, связан с её работой», — говорят родители.
Омички подчеркивают: обвинять голословно никого не собираются. За руку не ловили. Но уж очень подозрительно, что повар, не раздумывая, ушла как раз в тот момент, когда детсадовской кухней по-взрослому заинтересовался глава региона. О проблемах с питанием в дошкольном учреждении активисты родительского комитета написали в программу «Диалог с губернатором». Недовес, как выяснилось, лишь начало этой «непищевой» цепочки. По словам родителей, в последнюю неделю экономить на детях стали тотально — из меню полностью исчезло мясо.
«Печень, печень, печень. Через день печень. Уже они просто не могут смотреть: даже если в обед бывает пюре с печенью, а пюре вкусное, но они, видя в тарелке эту печень, уже просто даже не притрагиваются к тарелке», — пожаловалась Дарья Пашко.
Официальных комментариев в детском саду не дают. Но нашему каналу удалось пообщаться с поварами. С их слов, поставки приостановили из-за повышения цен.
В городском депобразования о проблеме знают. После обращения родителей лично к Александру Буркову ведомство наконец-то организовало проверку. Официально уверяют, что все нужные детскому растущему организму калории и витамины воспитанники дошкольного учреждения получают. С мясом тоже разобрались.
Эта проблема благодаря вмешательству губернатора уже решена. Но в целом система детсадовских кухонь и школьных столовых требует модернизации. В том числе необходимо пересмотреть и финансовую составляющую. Сумма, которую родители сейчас платят за питание малышей в дошкольных учреждениях, не менялась уже 6 лет — 137 рублей в день. На эти деньги необходимо обеспечить пятиразовое питание. И если в 2016-м это было возможно, то сейчас, когда некоторые продукты подорожали на 30-40%, крайне сложно.
Однако всё-таки реально. Это доказали студенты технического университета. На глазах нашей съёмочной группы будущие повара приготовили несколько вариантов завтраков и обедов. Ингредиенты самые обычные, никаких дорогих деликатесов, главное — свежесть. Оборудование тоже стандартное, а вот результат выглядит гораздо аппетитнее огуречно-лукового салата. Авторы кулинарных шедевров уверяют: дело не в себестоимости, а в мастерстве!
«Конечно, необходима определённая квалификация поваров. И сейчас существует такая программа, как «Демография», которая позволяет омскому техуниверситету через службу занятости осуществлять переобучение поваров для детских садов, для школьных столовых. Это переобучение позволит повару по-другому взглянуть на привычные ингредиенты, на привычные блюда», — пояснил заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения ОмГТУ Максим Шадрин.
«Прокачать» кулинарные навыки можно абсолютно бесплатно. Экспресс-курсы оплачиваются из бюджета. Но проблема в том, что далеко не все директора детсадов знают об этой программе. В ближайшие дни политех намерен организовать круглый стол, на котором специалисты и расскажут о новых возможностях. Уверены: чем больше поваров начнут креативно подходить к своей работе, тем меньше станут «порции» жалоб. Тем не менее на кафедре тоже считают, что плату за питание нужно увеличить. Хотя бы незначительно — до 150 рублей. Говорят, что 13 рублей плюсом по родительскому карману не ударят, а питание детей станет заметно вкуснее и разнообразнее.
Фото: 12 канал.