Как заготавливать грибы
Наступил грибной сезон. При сборе грибов соблюдайте несколько правил:
- собирайте только те грибы, которые вы знаете;
- не собирайте грибы возле дороги;
- срезайте гриб вместе с ножкой, чтобы при дальнейшем разборе знать, что это за гриб;
- не собирайте червивые, сломанные, гнилые грибы;
- принеся грибы домой, как можно быстрее подвергайте их термической обработке.
Если вы покупаете грибы, делайте это только в проверенных магазинах.
Перед консервированием нужно проделать следующие действия:
- замочить грибы в посоленной воде, чтобы избавиться от червей;
- тщательно промыть;
- нарезать одинаковыми кубиками;
- сварить отдельно ножки, отдельно шляпки.
После того, как вы провели все эти действия, положите грибы в простерилизованную банку и залейте рассолом.
Существует много способов заготовки грибов. Их можно мариновать, засаливать, сушить, замораживать, делать грибную икру и другие закуски.
Интересные факты о грибах читайте в нашем материале.
Фото: loon.site