Соус из манго и маракуйи
Яркий соус, который идеально подходит для рыбных блюд. Мастер-класс от шеф-повара Виталия Сулейманова.
Растопите в сотейнике сливочное масло.
![](http://mtdata.ru/u28/photo969A/20585590706-0/original.jpg#20585590706)
Добавьте пюре из манго и маракуйи, а также сахар.
![](http://mtdata.ru/u28/photo78FE/20808663555-0/original.jpg#20808663555)
Когда соус начнёт закипать, положите мякоть маракуйи.
![](http://mtdata.ru/u28/photo2AB3/20031736404-0/original.jpg#20031736404)
Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок.
![](http://mtdata.ru/u28/photo222A/20370173498-0/original.jpg#20370173498)
Варите до загустения.
![](http://mtdata.ru/u28/photo35DD/20816319196-0/original.jpg#20816319196)
Подавайте к рыбным блюдам.
![](http://mtdata.ru/u28/photo9FBF/20039392045-0/original.jpg#20039392045)