Укрощение аппетита
Есть пирожные и не толстеть. Если думаете, что это несбыточная мечта – вы не умеете… правильно кусать. Евгения уверена – именно в этом всё дело.
Евгения Токарчук:
– Я себе позволяю и вкусное, и вредное. Если очень хочется, то можно, но не более трёх укусов в день. Настроение улучшается, и на фигуре это не сказывается, ведь три укуса в день – это совсем немного.
Скажете, что тут нужна железная воля? Хватит и дальнего ящика. Евгения каждый раз убирает сладости после положенных трёх укусов. Если захочется добавки, придётся потратить время, чтобы снова достать. Или одуматься. Исследования доказали: даже маленькие препятствия на пути к лакомствам снижают риск переедания в три раза. Люди, которые хранят конфеты и булочки в свободном доступе на столе, всегда весят больше.
Елена Тихомирова, врач-диетолог:
– Когда возле нас есть еда, мы её незаметно, механически съедаем в огромных количествах, даже не замечая этого. Когда вы работаете или занимаетесь какими-то другими делами, еды вокруг быть не должно.
Обмануть аппетит можно также и манипуляциями с размером. Кладите на тарелку половину порции. Когда всё съедите, потратьте пять секунд на то, чтобы подумать, хотите ли вы ещё. Если точно хотите, идите за добавкой. Она должна быть в два раза меньше. Потом повторите процедуру: подумать, сходить за добавкой. Хотя специалисты утверждают – мало кто поднимается второй раз.
Елена Тихомирова, врач-диетолог:
– Мы насыщаемся не только на уровне желудка, но и на уровне глаз, на уровне наших осязательных рецепторов. Еда должна подаваться на широких, красивых тарелках. Так визуально кажется, что её много. Всю свою еду лучше нарезать тонкими ломтиками и раскидать по всей тарелке, чтобы было ощущение объёма.
Размер вилки тоже имеет значение. У тех, кто пользуется крупными столовыми приборами, еда исчезает с тарелки быстрее. Мозг не успевает понять, что желудок уже насытился, и требует ещё! Важен и цвет посуды. Синий – лучший вариант для тех, кто хочет похудеть! Он просто не ассоциируется с чем-то аппетитным, и в итоге вы съедаете гораздо меньше. А белый – враг фигуры!
Александра Гибинска, психолог:
– Тарелка не должна быть белой, потому что, контрастируя с ней, еда будет выглядеть аппетитнее. Вы не будете обращать внимание на цвет тарелки, и всё ваше внимание будет приковано к тому, что находится на ней.
В борьбе с повышенным аппетитом помогут и модные аксессуары. Не хотите переедать на вечеринке – возьмите с собой клатч. Он работает как оберег от лишних калорий!
Александра Гибинска-психолог:
– Во-первых, у вас будут заняты руки, и вы чисто технически не сможете есть обеими. А с другой стороны вы сможете свою тревожность скрыть с помощью сжимания вашего клатча. Нервное состояние заставляет цеплять следующее и следующее канапе – это так называемый "бутерброд тоски".
Вид аппетитной еды сразу же провоцирует чувство голода! И не только на фуршетах. Поклонникам кулинарных передач сложнее справиться с желанием поесть. Если не хотите пропускать любимую программу, во время просмотра жуйте жвачку. Так вам будет проще справиться с соблазном, когда внезапно проснётся аппетит.
Антонина Орехова, "Настроение"