Ягода бессмертия
Она севера царица,
Вкусная и красная.
Зимой холодной пригодится
Ягода прекрасная!
И листья, и ягоды брусники обладают лечебными свойствами. Причём листья можно заготавливать не только весной, но и осенью. Ягоды сушат редко, обычно их замачивают или замораживают. В таком виде брусника может храниться до следующего урожая.
По мнению учёных, наши предки обладали более сильным иммунитетом во многом благодаря бруснике, которая в старину была не только излюбленным лакомством, но и популярным лекарственным средством. Брусничным чаем спасались от простуды, соком лечили цингу, а также заболевания органов пищеварения и мочеполовой системы. За целебную силу травники называли бруснику "ягодой бессмертия".
При регулярном употреблении брусника улучшает остроту зрения, а также помогает при сахарном диабете и гипертонии. Из спелых ягод можно приготовить сок. Для этого их нужно залить холодной кипячёной водой и настаивать 10–12 дней. После этого сок сливают и принимают при простуде, гриппе, а также в качестве слабительного средства на ночь. Из оставшихся ягод можно сварить компот или кисель.
Не менее ценными являются и листья брусники. Они подавляют рост золотистого стафилококка, усиливают действие антибиотиков, стимулируют защитные силы организма, способствуют желчеотделению и оказывают камнерастворяющее действие.
Главное богатство брусничных ягод – всевозможные органические кислоты, придающие им характерную кислинку. А бензойная кислота является мощным антисептиком и природным консервантом, благодаря которому плоды долго не портятся. В период авитаминоза брусничный лист поможет восполнить недостаток витаминов группы В и С, а также калия, марганца и кальция.
В холодное время года риск заболеть циститом многократно возрастает. Брусничный лист является эффективным средством для борьбы с этим недугом, так как обладает мощным диуретическим и антисептическим действием.
Рекомендуем следующий рецепт: 1 столовую ложку сухих листьев брусники необходимо настоять полчаса в стакане кипятка и принимать по четверти стакана 4 раза в день.
Для профилактики раздражения слизистых, которое может вызвать такой настой, нужно через 30 минут выпить чайную ложку оливкового или расторопшевого масла. При наличии камней в желчном пузыре брусничный лист заваривают в равных частях с ромашкой и липовым цветом.
Так что будьте здоровы без всякой химии!