Оладьи с гречневой мукой и яблоками "Греческие яблочки"
Итак, в нашем рецепте участвуют:
- Мука цельнозерновая
- Мука гречневая
- Яйца
- Сахар
- Яблоки
- Кефир
- Горячая вода
- Сода
- Соль
И мы приступаем! Для начала нужно растереть яйца с сахаром и солью. Добавить к ним кефир, муку и тщательно перемешать. Тесто готово.
Возьмёмся за яблочки. Их необходимо почистить и мелко нарезать, после чего добавить к тесту.
В тёплой воде нужно развести соду и долить в смесь, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Оладьи выпекаем на сковороде до готовности.
Друзья, наши предки при помощи оладушек вызывали весну и тепло. Интересно, а с помощью наших "Греческих яблочек" можно наколдовать, например, отпуск в Греции или на Кипре? Не факт, конечно, но попробовать стоит в любом случае. Приятного всем аппетита! И начинайте каждый новый день вкусно!
Кстати, коротко об оладьях:
Оладьи – одно из самых древних и вкусных блюд. В старину их называли по-разному, в зависимости от местности: оладки, олашки или даже алябыши. У настоящих русских женщин в хозяйстве всегда имелись тяжёлые чугунные сковородки "оладницы". Возможно, их название связано именем славянской богини Лады, которая приносила с собой весну, доброту и любовь. Так что оладьи – это своеобразное напоминание о язычестве, так как готовили и ели их в строго определённые дни, а также приносили в жертву богам.