Хлеб из Северной Осетии один из лучших в России
Нарезной батон производства Владикавказского хлебозавода занял одно из первых мест в рейтинге РосКачества, получив высочайшие рейтинговые оценки экспертов. Об этом сообщается на официальном сайте организации.
Нарезные батоны более чем 170 торговых марок были проверены и ранжированы по 65 параметрам. Продукция Владикавказского хлебозавода в числе 14 лучших марок получивших наивысшую оценку. К особым достоинствам продукта отнесены следующие показатели: безопасность, отсутствие консервантов, качество муки, cоблюдение ГОСТов и технологий, умеренная, но достаточная жирность, общая органолептика.
Согласно расчетам Росстата, в 2017 году произведены рекордные 134,1 млн т зерна в чистом весе, что на 11% больше, чем в 2016. При этом экспорт сейчас превышает прошлогодний темп на 34%. Чтобы поддержать фермеров и зернопереработчиков и сделать для россиян доступнее натуральный румяный каравай с тонкой ароматной корочкой, государству следовало бы включить механизмы госрегулирования зернового рынка.
15-Й РЕГИОН