Заменить молоко во время Великого поста можно полезным «не молоком», приготовить которое проще простого буквально за копейки. Постное молоко полезней обычного Многие американцы переходят на немолочные виды молока, конечно, не из соображений религиозного поста. В их случае скорее актуальна экологическая подоплека: меньше коров, меньше парниковых газов и т. д. и т. п. Так или иначе Министерство сельского хозяйства США (USDA) провело сравнение молока и «не молока, „, пишет Realsimple. Вот основные сведения о пищевой ценности овсяного, миндального и коровьего молока: Необогащенное овсяное молоко (1 чашка): Калории: 79 калорий; Белки: 4 грамма; Жиры: 1,5 грамма; Углеводы: 14 граммов; Клетчатка: 2 грамма; Кальций: 19 мг; Витамин D: 0 международных единиц (МЕ). Обогащенное миндальное молоко (1 чашка): Калории: 37 калорий; Белки: 1 грамм.; Жиры: 3 грамма; Углеводы: 1 грамм; Клетчатка: 0 граммов; Кальций: 422 мг; Витамин D: 88 МЕ. Цельное молоко, обогащенное витамином D (1 чашка): Калории: 149 калорий; Белки: 8 граммов; Жиры: 8 граммов; Углеводы: 12 граммов; Клетчатка: 0 граммов; Кальций: 276 миллиграммов (мг); Витамин D: 124 международных единиц. Два из трех вариантов не содержат молочных продуктов, что полезно для людей с повышенной чувствительностью к лактозе, отмечает издание. Кроме того, как продукты растительного происхождения, овсяное и миндальное молоко содержат растительные волокна. Эти биологически активные соединения служат антиоксидантами в организме, уменьшая воспаления и борясь со свободными радикалами, которые могут способствовать как острым, так и хроническим заболеваниям. Рецепт растительного молока Полки магазинов в Волгограде изобилуют многочисленными видами веганского молока: соевое, овсяное, кокосовое, ореховое. Но цены на них кусаются. Дома можно сделать постное молоко за копейки. Овсяное молоко 100 г овсянки (не быстрого приготовления) залить литром воды и оставить на ночь. Перемешать, процедить, измельчить блендером. Овсяное молоко готово! Рисовое молоко Самый простой рис промыть и замочить на ночь. Воду слить, налить 1,5 литра свежей воды. Поставить на газ и довести до кипения. Варить 5 минут. Остудить, процедить. Рисовое молоко прекрасно подходит для каш и прочих завтраков. Подсолнечное молоко Стакан очищенных, но необжаренных зерен подсолнечника также замочить на ночь. Влить три стакана воды, измельчить блендером, процедить. Также можно поступить с любыми орехами. Рецепт станет немного дороже, но обеспечит разнообразие в меню во время Великого поста.
