ERID: 2SDnjedyFXb Молочная отрасль развита в Вологодской области на высоком уровне. Здесь не только выпускают качественную продукцию, но и готовят специалистов-технологов. Причем в этой работе задействованы и сами предприятия, например, Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина, на базе которого имеется отдельный экспериментальный цех. На Вологодчине воспитанием кадров для сельского хозяйства занимается в том числе Вологодская государственная молочнохозяйственная академия. Вологодская ГМХА – участник проекта «Молочный пояс» – образовательной программы в сфере молочного скотоводства. Помимо нее, в проект вошли еще два аграрных вуза: Вятский ГАТУ и Удмуртский ГАУ. В июне академию посетили студенты из Кирова, которые познакомились с молочным производством в регионе. Ребята побывали на молочном комбинате, послушали лекцию о получении молока на ферме, а также поучаствовали в мастер-классах в экспериментальном цехе УОМЗ. Здесь будущие специалисты изготовили творог на обезжиренном молоке и мороженое. Кроме того, гостей свозили на экскурсию в «Семенково» и в «Дом Вологодского масла». Учебно-опытный завод – это не только один из ведущих производителей молочной продукции на Вологодчине, но еще и опытная площадка для подготовки кадров. Действующий на базе УОМЗ экспериментальный цех уникальный не только в регионе, но и в целом в стране. Его особенность в том, что здесь размещается производственное оборудование в мини-формате. То есть студенты получают возможность попробовать изготовить ту или иную молочную продукцию в небольшом количестве и отточить полученные теоретические знания на практике. В экспериментальном цехе можно сделать мороженое, сгущенку, сыр, сливочное масло, кисломолочную продукцию и творог. Близость действующего предприятия позволяет при необходимости обращаться к профессионалам своего дела. Сотрудники УОМЗ делятся опытом, рассказывают о работе цехов, о контроле качества сырого молока и готовой продукции. На предприятии учащиеся также могут пройти производственную практику. Словом, завод участвует в воспитании и становлении специалистов молочной отрасли, понимая, что молодежь – будущее, именно от них зависит, по какому пути станет развиваться аграрное дело. Поэтому профессионалы с готовностью делятся опытом с новым поколением, передают свои знания и традиции. Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862. Фото: molochnoe.ru
