Для чего в Якутии заготавливают питьевой лед. А главное — как

Методы заготовки льда в Якутии — это традиционное ремесло местных жителей, которое передается из поколения в поколение и уходит корнями глубоко в историю. В этой статье расскажем, как заготавливают питьевой лед и зачем вообще это делают.

Якутия — морозный край чудес и самобытной культуры, который известен многообразием своих природных условий и ресурсов. Взять хотя бы реки. Их здесь более 700 тысяч, что делает Саху одним из богатейших на планете мест по количеству потенциальных гидроэнергоресурсов.

Но вот в чем парадокс: из-за сурового климата и вечной мерзлоты, в отдаленных улусах Якутии практически полностью отсутствует централизованный водопровод, поэтому местные жители вынуждены добывать питьевую воду сами.

Но как обеспечить себя источником питьевой воды на всю зиму, когда вокруг только безжизненная пустыня из льда и снега? Кажется, якуты нашли гениальный выход — они просто нарезают речной лед на кубики и складывают его прямо у себя во дворе.

Плюсы у такого хранения действительно есть. Во-первых, не надо никаких емкостей. Ты просто заносишь лед домой по кусочку и используешь его по мере надобности. Зимы в Якутии стабильно морозные, поэтому никто не переживает, что лед растает.

Кроме того, считается, что талая вода намного полезнее водопроводной. Хотя рассуждения о пользе и особенном воздействии талой воды на организм относятся не столько к химии, сколько к эзотерике и народной медицине, многие врачи все же подтверждают, что заморозка воды благоприятно сказывается на ее качестве. В частности, некоторые исследования показали, что в талой воде уменьшается концентрация растворенных газов, примесей и тяжелых изотопов.