В Ялту с гастрономическими гастролями приедут повара из Владивостока
На гастрономические гастроли из Владивостока в Ялту едет ресторан «Zuma» во главе с бренд-шефом Егором Анисимовым. Работая на стыке азиатских, европейских и русских традиций, он создает собственную авторскую кухню, ради которой гости готовы лететь на другой конец страны.
«Zuma» – самый титулованный ресторан за пределами двух столиц, визитная карточка Дальнего Востока. Собрав всевозможные российские премии и награды, только в 2017 году «Zuma» был признан лучшим региональным рестораном по версии ресторанной премии журнала «GQ», а также вошел в список 100 лучших российских ресторанов гида «SPOON», который еще называют «русским Мишленом».
Ресторан «Zuma» будет готовить для крымчан:
- «Юми Ясай» с трепангом, морским виноградом, асцидией пурпурной и парным гребешком;
- салат «Тайо» с камчатским крабом, ростками сои, манго и редисом;
- приморский трубач «Кайджи», быстро обжаренный на сильном огне со спаржей, помидорами-черри и соусом Соми;
- чили краб с тайскими специями в устричном соусе с кунжутом и зернами французской горчицы;
- тихоокеанский синекорый палтус на груше с трюфельным соусом и японским карри;
- мороженое с васаби и нори в карамели.
Стоимость ужина 2 900 рублей на одну персону.
Ужин от именитых поваров из Владивостока пройдет в субботу, 14 октября, в 19:30 в ресторане «Гранд Терраса» (Ялта, улица Морская, 3А, отель «Вилла Елена»