«АгриВолга» планирует создать производство заквасок.
Холдинг «АгриВолга», созданный группой «Агранта» Сергея Бачина, в рамках сырного кластера планирует построить в Ярославской области биофабрику по производству заквасок, сообщает правительство региона. «На новой фабрике будет отрабатываться технология производства и выращивания заквасочных культур. Коллекция (бактерий — ИФ) и все новые разработки будут находиться на экспериментальной биофабрике института маслоделия и сыроделия, а мы будем работать […]