Форум для шеф-поваров и рестораторов Chef`s Day состоится в Нижнем Новгороде с 12 по 13 ноября, сообщают организаторы. Форум Chef’s Day — всероссийский открытый кулинарный чемпионат Chef a la Russe среди профессионалов и юниоров, ярмарка вакансий в сфере гостеприимства, выставка готовых решений для бизнеса, мастер-классы от известных шеф-поваров, семинары для управляющих ресторанов и отелей, конкурсы для всех участников форума, обсуждение актуальных тем в формате круглого стола и гала-ужин со звездами сферы гостеприимства. Чемпионат Chef a la Russe — всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров. В нем на протяжении уже шести лет ежегодно принимают участие более 100 российских команд шеф-поваров и кондитеров, которые борются за титул чемпионов. Chef a la Russe в общей сложности охватил уже более 40 регионов страны и является одним из самых значимых мероприятий в сегменте HoReCa. Лучшие команды кулинаров, победители регионального этапа чемпионата Chef a la Russe, примут участие во Всемирном конгрессе шеф-поваров в Санкт-Петербурге в 2020 году. Миссия чемпионата — развивать профессиональные навыки, повышать престиж высокоспециализированных поваров и кулинаров, чтобы продемонстрировать важность компетенций для повышения качества жизни и развития национальных кухонь России и мира. В первый день форума Chef`s Day (12 ноября) состоятся соревнования Chef a la Russe среди десяти команд юниоров (студентов кулинарных колледжей Нижнего Новгорода и области), а желающие найти работу мечты в сфере гостеприимства могут познакомиться с работодателями на ярмарке вакансий. Во второй день (13 ноября) пройдет кулинарный чемпионат Chef a la Russe среди десяти команд профессионалов. В настоящее время на участие в чемпионате уже зарегистрированы команды профессионалов из Нижнего Новгорода, Дзержинска, Мурома, Ярославля, Санкт-Петербурга и Удмуртской республики. Кроме того, ведущие поставщики решений для бизнеса индустрии гостеприимства представят новые продукты, оборудование, IT-решения. На протяжении двух дней для всех участников фестиваля запланированы семинары от экспертов индустрии гостеприимства и мастер-классы с участием ведущих шеф-поваров.
