В Ярославле состоится гастрономический форум
Вкусно есть не запретишь. Особенно ярославцам и гостям города 20 августа на Стрелке. Молочный поросенок в соусе из темного пива, севиче из дорадо и сахарные цветы с элементами аэрографии - пир на волге посетят пятнадцать тысяч человек, и у каждого будет возможность попробовать все. Старинные, почти забытые рецепты народных кухонь и последние достижения в сфере питания. Шеф-повара ярославских ресторанов проведут мастер-классы. Ждут специалистов и из зарубежных стран. В том числе чемпионку мира по кулинарии из Исландии, шеф-повара в посольстве республики перу и эксперта по средиземноморской кухне из Испании. Городской пикник станет самым массовым гастрономическим фестивалем в регионе. Главное событие - гала-ужин с демонстрацией приготовления блюд.
«Требования к нашим ресторациям (не то чтобы требование, скорее пожелание), чтобы какое-то блюдо из данной трапезы обязательно рассказывалось - из каких продуктов это сделано, обязательно эта продукция должна быть ярославской земли, обязательно это что-то аутентичное, особенное. И во время обеденного перерыва гости, и эксперты услышат рассказ о том, или ином продукте ресторации, блюди, которое особенное для нашей территории»,- сказала Юлия Ветошкина - руководитель Агентства по туризму Ярославской области.