Rafael Fontán, estudioso del olivo: "Si plantas un hueso de aceituna no saldrá un olivo. Saldrá un acebuche. La semilla vuelve al origen, al abuelo, la planta silvestre ancestral"

Rafael Fontán, de 73 años y de Quintamnar de la Orden, aunque vive en Cáceres, ha publicado el libro 'La almazara de Catón. Olivos y aceites en Grecia y Roma'. Por este motivo, el también escritor ha hablado con los compañeros de 'La Vanguardia' sobre la historia de los olivos en España, ya que "hace cinco millones de años, en el Mediterráneo apareció el acebuche -olivo silvestre-".

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