Hamburguesas gourmet con el mejor queso francés
Si hay algo que define a Ham! Fresh Burger es su pasión por el queso francés. En su carta, encontramos variedades como Sainte Maure, Morbier, Fourme d’Ambert y Raclette, todos ellos importados sin pasteurizar y con denominación de origen protegida. Además, cada mes y medio sorprenden con una edición limitada en la que incorporan un nuevo queso para los más sibaritas.
El queso, el gran protagonista
Pero el espíritu francés de esta hamburguesería no se queda solo en el queso. Sus salsas caseras, como la mayonesa de cebolla caramelizada, y sus patatas cortadas a mano cada día refuerzan su compromiso con la calidad y el sabor artesanal.
Ingredientes frescos y combinaciones infinitas
Una de las claves de su éxito es su concepto "fresh": no tienen congeladores en sus locales, ya que todo se elabora de forma artesanal a diario. Sus hamburguesas pueden personalizarse al gusto con una gran variedad de ingredientes, incluyendo opciones de carne de vaca madurada, pollo y alternativas vegetarianas. En total, existen hasta 4.000 combinaciones posibles.
Su propuesta de entrantes también sigue la misma filosofía, con opciones caseras como los bastones de queso Raclette o su pollo marinado y rebozado a mano.
Una historia con alma bohemia
Detrás de este concepto están Anthony Chasteau y Carlos Val, una combinación franco-española que dio vida a este proyecto en plena pandemia. Anthony, originario de Francia y afincado en Zaragoza, se embarcó en un viaje por las montañas francesas para encontrar los mejores proveedores de queso artesanal. Carlos, conocedor del sector hostelero en España, aportó su experiencia para hacer realidad esta propuesta gastronómica única.
Más que hamburguesas: un espacio diferente
Cada local tiene su personalidad y está diseñado con colores únicos para dotarlo de identidad propia. Además, son "dog-friendly", por lo que los clientes pueden acudir con sus mascotas sin problema.
En 2025, la marca continuará su expansión con nuevas aperturas en ubicaciones aún por confirmar, reafirmando su apuesta por la calidad y la innovación en el sector de las hamburgueserías gourmet.