ボタニカルブームが酒業界にまで…「クラフトジン」の快進撃
全国各地で「ご当地・クラフトジン」が次々と名乗りをあげ始めている。「クラフトジン」は、大手メーカーがつくる「スタンダードジン」に対して、小規模で少人数でつくられるものの総称だ。北は北海道から、南は沖縄まで、各地域にある蒸溜所が地元産のボタニカル(植物)を用いて、次々と新たなジンをつくりだしているのだ。
全国各地で「ご当地・クラフトジン」が次々と名乗りをあげ始めている。「クラフトジン」は、大手メーカーがつくる「スタンダードジン」に対して、小規模で少人数でつくられるものの総称だ。北は北海道から、南は沖縄まで、各地域にある蒸溜所が地元産のボタニカル(植物)を用いて、次々と新たなジンをつくりだしているのだ。