Как правильно выбрать мандарины в Сочи?

Сейчас килограмм солнечных плодов можно приобрести по цене от 50 до 120 рублей. Откуда мандарины попадают в Сочи и какова доля импортных цитрусовых в продаже - покупатели не знают и надеются на честность продавцов. Лилия Стефанова попыталась выяснить, откуда завозят мандарины на курорт, и есть ли определенные критерии, по которым стоит их выбирать. Сочинка Оксана хочет купить мандарины, чтобы отправить родственникам в другой город. Среди изобилия торговых рядов она ищет именно абхазские. Критерии выбора свои - проверенные годами. Мандарины должны быть свежие, такие вот маленькие, упругие, с тонкой коркой и они должны пахнуть Новым годом. Я всегда покупаю только абхазские мандарины. ОКСАНА ЧАГАЙ Кроме абхазских в эти дни на прилавках можно найти турецкие или аджарские. Но даже те, кто продают ароматные цитрусы, лучшими считают именно абхазские, на вопрос почему - звучит простой ответ. - Потому что природа, климат, там все чисто. Как выбрать самые спелые мандарины нам рассказывают сами торговцы. Оказывается секрет совсем нехитрый. - Образуется ямочка вот такая... смотрите. Это значит мандарин спелый То, что на сочинских прилавках появились китайские мандарины, которыми можно отравиться- (несколько случаев, якобы произошедших в разных уголках России, красочно описаны в интернете) рыночные торговцы не подтвердили. - Китайских мандаринов у нас нет тут. Вот когда сезон заканчивается здесь есть пакистанские, мароканские. А сейчас в сезон есть абхазские, и помимо их, турецкие и батумские, ну аджарские мандарины. К слову само понятие "сезон мандаринов" все воспринимают по-разному и не всегда верно. Многие уверены, что настоящие мандарины спеют к концу ноября. Это неправда, вернее -смотря где. Вот архивные кадры Этого года. Первые числа октября, а в коллекционном саду Института цветоводства и субтропических культур сочинские ученые уже снимают урожай. Ранние сорта здесь спеют намного раньше абхазских, и передают им эстафету. Ранние сорта закончатся в середине ноября, поздние сорта пойдут ноябрь и начало декабря, потом растения начинают укрывать. У нас не будет уже к Новому году, все сорта будут собраны, такого позднего срока созревания нет. Там пойдут уже из Абхазии. РАИСА КУЛЯН, ЗАВ.ЛАБОРАТОРИЕЙ СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР К началу сезона цитрусовых в соседней республике готовятся и очень его ждут. Самые мандариновые места - это Новый Афон, Гагра и Гульрипшский район. Росту плодов благоволит особенный микроклимат. Мандарины выращивают в совхозах, там планируют собрать 3,5 тонны, и в приусадебных хозяйствах, где фермеры рассчитывают сразу на 24 тонны. При этом сезон в Абхазии только стартовал. В этом году, из-за неблагоприятной погоды, массовый сбор мандаринов начался в середине ноября. По прогнозам, цитрусовых из соседней республики в этот раз будет заметно меньше, чем в прошлые годы. Как отличить абхазские мандарины от прочих - по телефону рассказал министр сельского хозяйства Абхазии. Абхазские мандарины имеют ярко выраженный желтый цвет, по вкусу они отличаются, тут экологическая составляющая. Наши гораздо чище и гораздо качественнее чем остальные мандарины. И по вкусу - нашу мандаринку когда чистишь, аромат чувствуется цитрусовый ТИМУР ЭШБА, МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РЕСПУБЛИКИ АБХАЗИЯ ........................ Согласно данным специалистов Россельхознадзора , которые контролируют ввоз импортных цитрусов на Кубань и в частности в Сочи, доля Абхазских мандаринов мала. На данный момент через пункты пропуска на территорию края поступило 147 тысяч тонн мандаринов. Из них: 62% - турецкие 25% - пакистанские 8% - израильские  3% - египетские и абхазские менее 1% ЮАР и Аргентина В прошлом году количество завезенного мандарина в край к концу сезона составило 362 тысячи! тонн. К слову- для работников Россельхознадзора "мандариновый" сезон только начинается. В КАЧЕСТВЕ того, ЧТО завозят через границу, специалисты фитосанитарного контроля не сомневаются. У нас было в том году лишь одно обнаружение именно на мандаринах - это калифорнийская щитовка. А так по краю вообще на данный момент 11 случаев обнаружения именно на мандаринах. 277 тонн, но они не все возвращены. Это в основном Турция, из них 240 тонн обеззаражены, а остальные 30 с лишним тонн возвращены обратно отправителю. ЭДУАРД МАКАРОВ, СТ.ГОСИНСПЕКТОР ОТДЕЛА КАРАНТИННОГО ФИТОСАНИТАРНОГО КОНТРОЛЯ НА ГОСГРАНИЦЕ РФ За качеством того, что попадает на сочинский центральный рынок следят и в лаборатории. Проводят дополнительное исследование, давая заключительную экспертизу. Подвергаем органолептической экспертизе и обязательно дозиметрии. Дозиметрия - это радиология, на радиацию. И уже по результатам экспертизы мы выдаем разрешение. Подобные лаборатории работают на специализированных рынках и ярмарках, но вот АЛЕКСАНДР СИДОРОВ, ЗАВ.ЛАБОРАТОРИЕЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ Как обстоят дела в прочих магазинах, лавках и на уличных лотках - сказать никто не возьмется. Мы вооружились скрытой камерой и отправились по таким местам. - Мандарины, говорят Батуми. Эти? А сертификат качества на мандарины есть? - Нет. - А почем у? - А зачем, сын сам возит, поэтому нет. - Откуда он возит? Со своего участка? - Нет, эти с Кубани, а эти с Владикавказа. - Из Владикавказа - Батуми? - Да, через Батуми. Вот такая хитрая география. Только ни на Кубани, ни в Северной Осетии мандарины не растут. Разобраться в том, какие мандарины на прилавке и откуда они привезены - покупателю практически невозможно. Подтверждение этому мы получили в результате нехитрого эксперимента. Прохожим на улице было предложено определить, откуда привезены вот эти три вида мандаринов. Образцы можно было трогать руками и пробовать на вкус. Сразу оговоримся здесь два вида батумских мандаринов - они крупные, и мелкие невзрачные - это плоды из Абхазии. - Привезенные, а вот наши! - Мне кажется с Турции, - А эти? - Тоже с Турции - Вот это из Батуми! - Почему? - Они мелкие! - Эти мне кажется какие-то импортные. - Почему? - Они большие очень, это гибрид апельсин с мандарином. - Эти абхазские, а эти иностранные. - Почем у? - Интуиция. Общепринятых критериев для выбора мандаринов нет - кому-то важны цвет и запах, а кому-то размер и плотность плодов. На с амом деле ни то, ни другое не является визитной карточкой всеми любимых цитрусов. Остаётся только верить только сертификату качества, или продавцу, у которого делаешь покупку. Лилия Стефанова, Слада Воскресенская