Настоящий плов в казане на костре
Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного рассыпчатого плова в казане на костре. Разновидностей и рецептов плова существует очень много. Одни утверждают что плов нужно готовить только из баранины, а из специй использовать только зиру. Есть мнение что настоящий плов нужно готовить только из риса сорта Девзира и только из баранины, даже если вы ее не любите. Даже о том нужно ли использовать в плов чеснок ведутся споры. Я уже молчу о том где в первые начали готовить плов В Индии, Китае, Персии или Средней Азии. Так что я не стану свой рецепт плова именовать как плов «Узбекский»,»Ферганс кий» или «Единственно правильный» и т. д. Я просто скажу, что когда я готовлю плов по этому рецепту через пол часа после того как плов оказывается на столе гости ложкой скребут по дну пустого казана! Плов я готовил из свинины так как свинину люблю больше чем баранину, да и хорошую баранину достать трудно. По желанию свинину можно заменить на баранину или говядину. Плов получается ну очень вкусным! Попробуйте приготовить и вы в этом убедитесь!