«Нож Киридаси — мысли плотника». Кузнец»
https://youtu.be/Y-_L-KmM_1s
Откровенное видео про простой инструмент, который у нас называют "сапожный нож", нюансы рассказанные автором в совершенно другой плоскости мастерства. Спасибо гуглю за перевод
Интервью с г–ном Нобору Цучидой, рассказчиком столовых приборов –», снятого для выставки «Нож Киридаси — мысли плотника». Кузнец». Мы спросили г–на Нобору Цучиду (владельца Tsuchida Cutlery), который хорошо разбирается в ножах, о привлекательности ножей киридаши, изготовленных Корехидэ Тиёзуру... Читать дальше...