Врач рекомендовала учащимся есть капусту и шпинат в период высоких умственных нагрузок
Шпинат, капуста, листовые салаты и свежая зелень содержат «витамин ума» В1, поэтому их употребление полезно во время подготовки к экзаменам и проверочным работам. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения столицы Антонина Стародубова.
«Всем учащимся я бы рекомендовала обратить внимание на листовые зеленые овощи: шпинат, листовые салаты, свежую зелень, а также все виды капусты: брокколи, пекинская, брюссельская, савойская, бело- и краснокочанная. В этих овощах содержится витамины группы В, в том числе В1 - тиамин. Его еще иногда называют витамином ума, при интенсивных физических и умственных нагрузках потребность в этом витамине значительно увеличивается. Он необходим для регуляции обмена веществ и функций нервной системы», - сказала Стародубова.
Она отметила, что в перечисленных овощах и зелени также содержатся необходимые для процессов регенерации клеток фолаты, а в листовых овощах много магния, который повышает устойчивость организма к стрессу.
«Магний играет важную роль в регуляции артериального давления, он необходим для осуществления ферментативных процессов в организме, синтеза регулирующих работу нервной системы веществ - нейромедиаторов эндорфинов, катехоламинов, нейропептидов. Таким образом, магний оказывает стабилизирующие влияние на эмоциональный фон, повышает устойчивость к стрессам», - добавила Стародубова.