Новости Москвы
Мы в Telegram
Добавить новость

Предложения Ивлева по ребрендингу орловского ресторана разбились о суровую реальность

Вышедший 1 февраля выпуск телепрограммы «На ножах» с Константином Ивлевым был посвящён орловскому пивному ресторану PintHouse, что на площади Мира возле ЦУМа. Как это часто бывает, телевизионщики смогли «пообещать» зрителю, что приезд такого знаменитого шеф-повара, как Ивлев, и его идеи по ребрендингу смогли переломить судьбу застрявшего где-то в нулевых ресторана. ОрелТаймс обратился к одному из сотрудников ресторана, который проработал более 10 лет в структуре общепита, в том числе в «Пинте», чтобы узнать, что происходит с рестораном? И что на самом деле осталось от «Ножей» и их идей? 

От пивного до семейного за три дня

В лучших традициях советского наследия, когда пятилетку призывали выполнить за три года, орловский ресторан в кратчайшие сроки (за три дня!) решили сделать из пивного – семейным.

Осуществить задуманное шеф Ивлев предложил с помощью ребрендинга и изменений в зале. Так, на лестнице заведения должна была появиться красная дорожка, на столах – белые скатерти, также он предложил обновить меню в пользу столичной моды, ну и конечно – сменить название. Правды ради: с названиями у шефа вышло сомнительно. Идея изменить с PintHouse на «Ели-ели, пили-ели» при том, что в шаговой доступности от ресторана – столовая «Жили-были, ели-пили», выглядит как минимум странной. Так ресторан или столовая, Шеф? 

Депутатский набор: телевизор и красная дорожка

В кадрах телеканала «Пятница» мелькали необычные посетители. Так, среди гостей оказался вдруг депутат, замруководителя фракции ЛДПР в облсовете Максим Лагутин. Он, как и другие гости, были довольны изменениями. Ещё бы! Здесь теперь, словно в привычном ему здании обладминистрации: и красная дорожка и внимание камер. Да и мясо прожарили… Сказка! 

«Совдеповское кафе»

О сходствах со столовой говорит и бывший сотрудник ресторана Евгений (имя изменено): 

– Судя по всему, идея позвать популярного Шефа принадлежит новому управляющему, потому как, насколько мне известно, хозяин заведения не планировал вкладывать значительные суммы в изменения ресторана в 2023 году, а малыми тут не обойдёшься. 

Нужен полный ребрендинг, а не новая вывеска (нынче висят обе). «Болевые точки» видны и без Ивлева: отсутствие сервировки, нового, качественного оборудования, нужно повышение зарплат персоналу и логичная его ротация – на хорошую зарплату в Орле можно найти и хороших специалистов. 

Если быть откровенным, ведь есть положительный пример других орловских заведений. Взять те же Шари-Вари, который стажируют свой персонал в Москве, обучает его. А «Пинта», скорее, стала уже чем-то «совдеповским», остались на уровне тех, старых, не ресторанов даже, а кафе. Уже нет широких банкетов, формат стал – «пиво и гренки».

Шеф уехал, PintHouse остался.

В общем, оценка шеф-повара Ивлева во многом, пусть и в более мягкой форме, перекликается со словами сотрудника ресторана. Изменения, предложенные Шефом, как ни крути, выглядят более современно, конкурентно. Но нет. Не прошло и недели, а всего того, что показали на «Пятнице», уже нет. Скатерти пропали, меню не обновилось, а красная дорожка пропала.

К слову, возврат к сомнительному «канону» удивляет и орловцев:

– Внешне кажется, что заведение стало уютнее, но, по сути, из заявленных изменений, предложенных Ивлевым, осталась табличка и новая брошюрка, – рассказала посетительница ресторана Ольга Г.

«Там ничего не изменилось, меню старое, оставили только бирюзовые шторы на колоннах… печально, что всё вернулось на круги своя», – прокомментировала Юлия П. новость о приезде Ивлева ВКонтакте. 

«Даже уже не преобразится. Как был пинтхаус, так и остался. Пиар по-орловски», – отметил в соцсети Артём К.

К слову, мы тоже заглянули в ресторан после отъезда Шефа. Это было вчера. Ни одного посетителя. Даже либерал-демократа.

 

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

Музею "Царицыно" исполнилось 40 лет

Триумф воли. Как предприниматель из Барнаула в 35 лет начал бегать марафоны по 170 км

Управляющий ОСФР по г. Москве и Московской области Сергей Алещенко: «Обеспечение ТСР – право, гарантированное государством»

О чём можно поговорить сидя на лавочке…

Музыкальные новости

Команда Центрального округа Росгвардии стала призером на чемпионате по пожарно-спасательному спорту в Москве (видео)

Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”

Выгодно ли покупать квартиру в новостройке?

Футбольный фестиваль «ЦСКА — все сюда!» пройдет в Домодедове

Новости Москвы

Среднемесячная аудитория приложения «Моя Москва» достигла 1,2 млн человек

Итоги мини-конференции по продвижению дизайнеров DesignBlogFest 2024

Super: супруг Заворотнюк провел ночь в отеле за несколько дней до смерти актрисы

Магнитная буря 31 мая 2024: обнародованы подробности о геомагнитном фоне в пятницу

Экология в Москве

В РУМЦ МГППУ действует правовой просветительский лекторий для студентов с инвалидностью и сотрудников вузов-партнеров

Ozon открывает новый фулфилмент-центр в Ставрополье

В исторических парках покажут любимые мультфильмы от СТС Kids ко Дню защиты детей

VK Fest 2024: Музыка и Развлечения на Открытых Площадках России

Спорт в Москве

Теннисистка Петрова: Карацеву не хватает игровой уверенности

Кецманович отказался от борьбы в игре с Медведевым на "Ролан Гаррос"

Арина Соболенко повторила уникальное достижение Азаренко на турнирах «Большого шлема»

Надаль пропустит Уимблдон из-за желания сыграть на Олимпиаде

Москва на Moscow.media

ТСД SAOTRON RT-T50: высокопроизводительный терминал сбора данных промышленного класса

Завершен монтаж пролетного строения моста через Волгу на обходе Твери

Выгодно ли покупать квартиру в новостройке?

Губернатор ХМАО Комарова объявила, что уходит в отставку







Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus





СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *