Гастроэнтеролог Садыков назвал продукты с витаминами, которые особенно важны для ЖКТ

Клетчатка, пробиотики и ферментированные продукты – всё это правда важно для ЖКТ, но состояние слизистых, работа кишечника и нормальное усвоение пищи зависят и от того, получает ли организм достаточно витаминов.

Какие продукты особенно полезны для ЖКТ и что такое загадочный витамин U из капусты, рассказал к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.

По словам врача, отдельного витамина для желудка не существует, разные вещества выполняют разные задачи.

Витамин А участвует в обновлении эпителиальных тканей и поддержании слизистых оболочек. Его источники — печень, яйца, молочные продукты, а бета-каротин, из которого организм может образовывать витамин А, содержится в моркови, тыкве, сладком перце и зелени.

Витамины группы B важны для обмена веществ, нервной регуляции пищеварения и кроветворения. B12 особенно много в мясе, печени, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Фолаты можно получить из зелени, бобовых, брокколи и других овощей.

«Для ЖКТ это особенно важно потому, что кишечник постоянно обновляется. Его клетки живут относительно недолго, поэтому организму регулярно необходим строительный материал — белок, витамины и микроэлементы», — объясняет Рустем Садыков.

Витамин C тоже участвует в восстановительных процессах и помогает усваивать железо. Помимо цитрусовых, его много в сладком перце, чёрной смородине, ягодах и разных видах капусты.

Отдельного внимания заслуживает обычная белокочанная капуста. На самом деле в современной классификации самостоятельного витамина U не существует. Так исторически назвали одно из соединений, содержащихся в капусте, — производное аминокислоты метионина. Его изучали в связи с состоянием слизистой желудка и процессами её восстановления.

«Название витамина U хорошо прижилось, но воспринимать капусту как лекарство от гастрита или язвы неправильно. Интересна она прежде всего сочетанием клетчатки, витамина C, фолатов и растительных соединений. А так называемый витамин U — скорее дополнительная особенность продукта, чем чудодейственное средство», — отмечает гастроэнтеролог.

Витамин D участвует в работе иммунной системы и обмене кальция. Его пищевые источники достаточно ограничены: жирная рыба, яйца, печень трески, обогащённые продукты.

По словам Садыкова, рацион для здоровья ЖКТ не требует экзотических суперфудов. Рыба, яйца, кисломолочные продукты, капуста, морковь, зелень, бобовые, ягоды и цельные крупы уже дают широкий набор веществ, необходимых пищеварительной системе.

«Желудку и кишечнику обычно нужен не один витамин, а полноценный рацион. Если человек ест достаточно белка, овощей, зелени, рыбы, яиц, круп и бобовых, он получает сразу комплекс веществ, необходимых для обновления слизистых и нормальной работы пищеварительной системы», — заключает Рустем Садыков.

Справка: 

Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании Альфа-Биом.