Heladerías de Madrid: placer bajo cero, de un bocado
Para Paola Panzani el Infierno que describe Dante Alighieri en La Divina Comedia sabe a chocolate blanco, crema de mascarpone y tiene el color de la remolacha. La célebre obra ha inspirado a esta italiana, descendiente de una saga de heladeros, para abrir en el barrio de Salamanca un nuevo local dedicado a este manjar bajo cero: La Commedia (General Pardiñas, 7). Su particular homenaje recorre, en su carta más gourmet, los tres escenarios que el poeta florentino utilizó como hilo conductor en su narración. Читать дальше...