Севастополь стал лидером среди южных городов по росту выручки кафе и ресторанов
По данным Росстата, оборот в общепите Севастополя за 2023 год вырос на 45 процентов. По этому показателю город федерального значения лидирует на юге России и занимает второе место в РФ. Рестораторы же, наоборот, отмечают сокращение числа посетителей и падение прибыли. "РГ" расспросила представителей отрасли и экспертов, с чем связан рост статистических данных и какие изменения произошли на рынке общественного питания.