Тыква с черносливом в сметанном соусе

Замечательное блюдо, которое отличается приятным вкусом и готовится без труда. Блюдо дополняет сметанный соус, и вкус становится более интересным.

Замечательное блюдо из тыквы с черносливом, которое отличается приятным вкусом и готовится без особого труда. Блюдо дополняет сметанный соус, и вкус становится более интересным.Ингредиенты:Тыква — 600 г

Лук репчатый — 1 шт

Морковь — 1 шт

Масло растительное — 3 ст. л.

Приправа — 0,5 ч. л.

Чернослив (б/к, NaturFoods) — 100 г

Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.

Сметана — 150 г

Чеснок — 2 зуб.

Бальзамик — 2 ч. л.

Орех мускатный — 1 щепот.

Масло сливочное — 15 г

Вода — 50 мл

Перец черный

Соль

Паприка сладкая — 0,5 ч. л.1. Тыкву разрезаем на крупные кусочки и запекаем ло полуготовности в микроволновке или в духовке.2. Затем очищаем тыкву от шкурки и нарезаем дольками.3. Овощи очищаем и нарезаем лук - полукольцами, морковь трем на крупной терке и мелко рубим чеснок (1 зуб).4. На разогретом растительном масле обжариваем лук. Через 2-3 минуты, добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1 минуту.5. Затем добавляем морковь и тушим минуты 2.6. Выкладываем в сковороду тыкву, добавляем сливочное масло, 50 мл воды и приправу, солим и перчим. Перемешиваем, закрываем крышкой и на слабом огне тушим до полуготовности тыквы.7. Промытый чернослив разрезаем (каждый) на 2 части и добавляем в сковороду и перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и тушим минуты 3.8. Приготовим сметанный соус. Мелко нарезаем зелень и перетираем с щепоткой соли.9. К зелени добавляем сметану, пропущенный через пресс чеснок, щепотку мускатного ореха, паприку, бальзамический соус, соль и перец. Перемешиваем.10. Затем выливаем в сковороду сметанный соус и перемешиваем. Пробуем на вкус и тушим минуты 2-3.11. Тыква в сметанном соусе с черносливом готова. Подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.Приятного аппетита!